一番上のお兄ちゃんのピーナッツアレルギーが分かったのが、2歳半の時でした。 その後、ピーナッツを含むものはもちろん、他のナッツを含むもの、含まれているかもしれないものは、完全除去していました。 そんな完全除去から1年後の再検査で、ピーナッツ以外は食べてもいいことになり、今まで我慢していた分、ご褒美にと、Nutellaを購入しました。 それから、たびたび朝ごはんに「チョコレートパン」が登場しております(苦笑) おいしいのは分かりますが、やっぱり脂分に砂糖と色々気になるので、少しでも健康的にと考えて作ったのが、こちらの「豆腐チョコクリーム」。 レシピは日本最大級の某サイトのを参考に、成長期の子どものことも考えて、脂肪分を足すためにバターを追加しています。 子ども達は、「えっ!?豆腐入ってるの???」という感じで、おいしいと言って食べてくれていました。(嬉) 材料費も安くつくし、作る時間も5分ぐらいで、一石三鳥です。(笑) 私も豆腐は大好きなので、色々とアレンジ出来たらなあと思っています。
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Authorカナダで、4人の子育て奮闘中。海外生活のあれこれを綴っています。 Categories
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December 2016
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